Crea cocktail originali iconici unendo la conoscenza dei prodotti, le tecniche e la creatività.
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Corso online sulle creazioni di cocktail
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I migliori segreti dei barman d'élite
Appunti di studio approfonditi e scaricabili
Certificato dopo aver superato con successo il test di fine corso.Cosa imparerai:
Classificare le bevande in famiglie di gusti di radici per creare bevande ben bilanciate che si fondono in un'armonia perfetta.
Crea un approccio sistematico alla degustazione per essere in grado di identificare i sapori caratteristici e abbinarli agli altri ingredienti.
Incontra i barman d'élite che condividono il loro percorso nella creazione di cocktail per i bar che entrano nella lista dei 50 miglioriModuli:
Introduzione al corso
In questo modulo introduttivo, parliamo delle abilità di alto livello che tutti i barman devono padroneggiare per sviluppare un gusto e un palato in sintonia con la creazione dei cocktail.
Sviluppa il tuo palato
Qui approfondiamo le competenze chiave che devi sviluppare per acquisire un palato da esperto, tra cui la ruota dei sapori, l'identificazione delle caratteristiche e un approccio sistematico alla degustazione.
Famiglie di cocktail di radici
Alla base della creazione di un cocktail ci sono le famiglie di radici che compongono le categorie di cocktail, di cui ci occupiamo qui, imparando a creare diversi cocktail fondamentali in 7 famiglie differenti
Crea il tuo cocktail
Dopo aver acquisito le competenze di base per distinguere gli ingredienti e i profili di gusto, imparerai a creare i tuoi cocktail personalizzati.
Come X influisce sul tuo cocktail
Capire come ogni singola scelta porterà a un risultato specifico nella tua ricetta è essenziale, in quanto determina il modo in cui un particolare ingrediente si distinguerà nel risultato finale.
Psicologia di un buon drink
Ora ci immergiamo nei tocchi finali delle nostre creazioni di cocktail - vernici e bicchieri - che hanno la capacità di aggiungere un tocco finale di raffinatezza alla fine del tuo lavoro.
Riff e colpi di scena
Un'altra abilità da aggiungere al tuo repertorio è l'approccio alla testa di Mr. Potato, che qui illustriamo
Creazioni del mondo reale
In quest'ultimo modulo, abbiamo un ospite speciale di un cocktail bar della World's Best 50 che ci parlerà dell'arte di creare un menu di cocktail.
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Corso di bartending sui cocktail Tiki
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