Kreiere ikonische Original-Cocktails, indem du Produktwissen, Techniken und Kreativität geschickt miteinander verbindest.
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Cocktail-Kreationen Online-Kurs
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Die besten Geheimnisse der Elite-Barkeeper
Ausführliche Studiennotizen zum Herunterladen
Zertifikat nach erfolgreichem Bestehen des Tests am Ende des KursesWas Sie lernen werden:
Einteilung der Getränke in Geschmacksfamilien, um ausgewogene Getränke zu kreieren, die perfekt miteinander harmonieren
Erstellen Sie einen systematischen Ansatz für die Verkostung, damit Sie charakteristische Aromen identifizieren und mit anderen Zutaten kombinieren können.
Treffen Sie Elite-Barkeeper, die über ihren Weg zur Kreation von Cocktails für Bars berichten, die in die Liste der 50 Besten aufgenommen wurdenModule:
Kurs Intro
In diesem Einführungsmodul sprechen wir über die wichtigsten Fähigkeiten, die alle Barkeeper beherrschen müssen, um einen feinen Geschmack und Gaumen zu entwickeln und Cocktails zu kreieren.
Entwickeln Sie Ihren Gaumen
Hier tauchen wir tief in die Schlüsselkompetenzen ein, die Sie entwickeln müssen, um einen Gaumen auf Expertenniveau zu erlangen, einschließlich des Geschmacksrads, der Identifizierung von Merkmalen und eines systematischen Ansatzes für die Verkostung.
Wurzel-Cocktail-Familien
Das Herzstück der Cocktailkreation sind die Wurzelfamilien, aus denen sich die Cocktailkategorien zusammensetzen. Wir tauchen hier ein und lernen, mehrere grundlegende Cocktails in 7 verschiedenen Familien zu kreieren
Kreieren Sie Ihren eigenen Cocktail
Nachdem Sie nun die Grundkenntnisse erworben haben, um zwischen Zutaten und Geschmacksprofilen zu unterscheiden, lernen Sie hier, wie Sie Ihre eigenen Cocktails kreieren können.
Wie X Ihren Cocktail beeinflusst
Es ist wichtig zu verstehen, wie jede einzelne Wahl zu einem bestimmten Ergebnis in Ihrem Rezept führt, da sie bestimmt, wie eine bestimmte Zutat im Endergebnis durchscheinen wird, was wir hier untersuchen
Psychologie eines gut aussehenden Getränks
Jetzt geht es um den letzten Schliff für unsere Cocktailkreationen - Lacke und Gläser -, die am Ende Ihrer Arbeit einen letzten Hauch von Raffinesse verleihen können.
Riffs und Wendungen
Eine weitere Fähigkeit, die Sie in Ihr Repertoire aufnehmen sollten, ist die Mr. Potato Head-Methode, die wir hier dekonstruieren
Kreationen aus der realen Welt
In diesem letzten Modul bringen wir einen besonderen Gast aus einer World's Best 50 Cocktailbar mit, der über die Kunst der Erstellung einer Cocktailkarte spricht.
Über Ihren Ausbilder
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